La compra a granel no solo es una opción sostenible y económica, sino que también nos brinda la oportunidad de explorar una variedad de ingredientes frescos y de calidad. Si te has sumado a esta tendencia y buscas inspiración en la cocina, aquí te presentamos algunas recetas deliciosas utilizando exclusivamente alimentos a granel.
1. Risotto de setas y espárragos
Ingredientes: Arroz para risotto, setas variadas, espárragos verdes, caldo de verduras, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Añade el arroz y revuelve. Incorpora las setas y los espárragos cortados. Poco a poco, agrega el caldo de verduras hasta que el arroz esté cocido. Salpica con sal y pimienta al gusto.
2. Granola casera con frutos secos
Ingredientes: Avena, nueces, almendras, miel o sirope de ágave, aceite de coco, pasas o dátiles.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un bol. Extiende la mezcla en una bandeja de horno y hornea a 180°C hasta que esté dorada. Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético.
3. Hummus de garbanzos y remolacha
Ingredientes: Garbanzos cocidos, remolacha cocida, tahini, aceite de oliva, ajo, limón, comino, sal y pimienta.
Preparación: Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una pasta suave. Sirve con un chorrito de aceite de oliva por encima.
4. Sopa de lentejas y verduras
Ingredientes: Lentejas, zanahoria, apio, cebolla, ajo, caldo de verduras, tomillo, laurel, sal y pimienta.
Preparación: Sofríe las verduras en aceite de oliva. Añade las lentejas y el caldo. Incorpora el tomillo y el laurel. Cocina hasta que las lentejas estén tiernas. Salpica con sal y pimienta al gusto.
5. Barritas energéticas de frutos secos y semillas
Ingredientes: Dátiles, almendras, nueces, semillas de chía, semillas de lino, cacao en polvo.
Preparación: Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una masa. Extiende la mezcla en un molde y refrigera hasta que esté firme. Corta en barritas.
¿Qué te parece?
La compra a granel nos ofrece una amplia gama de ingredientes frescos y naturales para experimentar en la cocina. Estas recetas son solo el comienzo de las infinitas posibilidades que nos brinda esta modalidad de compra. Además de disfrutar de platos deliciosos, contribuimos a un estilo de vida más sostenible y consciente.
