La compra a granel no solo es una elección sostenible, sino que también nos brinda la oportunidad de experimentar con una variedad de ingredientes frescos y auténticos. A continuación, te presentamos recetas de diferentes partes del mundo, todas elaboradas con productos a granel.
1. Curry tailandés de garbanzos
Ingredientes: Garbanzos, leche de coco, pasta de curry rojo, cebolla, ajo, jengibre, lima, cilantro, aceite de coco, sal y pimienta.
Preparación: Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre en aceite de coco. Añade la pasta de curry y mezcla bien. Incorpora los garbanzos y la leche de coco. Cocina a fuego lento hasta que los sabores se mezclen. Sirve con cilantro picado y jugo de lima.
2. Tabulé mediterráneo
Ingredientes: Bulgur, tomates, pepino, perejil, menta, limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: Hidrata el bulgur según las instrucciones del paquete. Mezcla con los tomates y pepino picados, el perejil y la menta finamente cortados. Adereza con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
**3. Risotto
italiano de champiñones y nueces**
Ingredientes: Arroz para risotto, champiñones frescos, nueces, cebolla, ajo, caldo de verduras, vino blanco, aceite de oliva, queso parmesano rallado, sal y pimienta.
Preparación: En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos. Incorpora el arroz y revuelve por un minuto. Vierte el vino blanco y espera a que se evapore. Añade el caldo poco a poco, cocinando y revolviendo hasta que el arroz esté al dente. Finalmente, añade las nueces picadas y el queso parmesano. Salpica con sal y pimienta al gusto.
4. Falafel oriental
Ingredientes: Garbanzos, cilantro, comino, ajo, cebolla, perejil, sal, pimienta y aceite para freír.
Preparación: Tritura los garbanzos previamente remojados con el cilantro, comino, ajo, cebolla y perejil hasta obtener una pasta. Forma pequeñas bolas o discos y fríe en aceite caliente hasta que estén dorados. Sirve con salsa tahini o yogur.
5. Ensalada rusa con un toque a granel(Especias)
Ingredientes: Patatas, zanahorias, guisantes, aceitunas, mayonesa, sal y pimienta.
Preparación: Cocina las patatas, zanahorias y guisantes hasta que estén tiernos. Una vez fríos, mézclalos con las aceitunas picadas y la mayonesa. Salpica con sal y pimienta al gusto.
Conclusión
La compra a granel nos permite explorar sabores de todo el mundo con la frescura y autenticidad de sus ingredientes. Estas recetas son solo un punto de partida en el vasto universo culinario que puedes descubrir. Además, al optar por ingredientes a granel, no solo estás eligiendo calidad, sino también sostenibilidad y responsabilidad con el medio ambiente.
